こんにちは、
緊急事態宣言も解除され、やっと日々の生活を取り戻しつつあります。
ですがまだまだ油断できない毎日ですね。
栄養、睡眠、しっかり取って免疫力を上げていきましょう。
朝昼晩の食事メニューに頭を悩ます毎日ですが、最近はYouTubeの動画等で、シェフ直伝のレシピ等の紹介がたくさんあったり、有名人のキッチン動画が投稿されていたりで、献立を考えるのに助かっています。
今日は私も皆さんの献立作りにお役に立てるか分かりませんが、よく作る簡単メニューを載せてみたいと思います。
サイドメニューですが、『レタスとたこのレモンバター醤油あえ』です。
〈材料〉
レタス ・・・半玉
新玉ねぎ(玉ねぎ)・・・半玉
ボイル蛸 ・・・200g
バター ・・・10g
醤油 ・・・大さじ1/2
レモン汁 ・・・大さじ1/2
塩昆布 ・・・適量
1.レタスと玉ねぎを千切りにして水にさらす
2.フライパンにバターと蛸を入れ中火にかけ混ぜる
3.2を1分ぐらい温めたら醤油とレモン汁を入れてよく絡める
4.水をよく切った1と3と塩昆布を深めの器に入れよく絡めてできあがり
です。
あくまで材料は目安なので私もその日の気分で分量は変わります。
塩昆布の量で塩分を調整して下さい。
全然時間がない時は野菜をレタスだけにしてレモン汁も省いたりします(^_^;)
和にも洋にも合いますし、おつまみにもピッタリなので、一度お試しください。
＜クリーンスタッフ：浅井＞