こんにちは、院長の喜島です。
私たちが普段なにげなく行っている「食べる」「飲み込む」という動作。実は、お口からのどを通って胃に届くまでには、”5つの段階（期）”に分かれているのをご存じでしょうか？
食事のときにむせたり、飲み込みにくさを感じるのは、この5期のどこかにトラブルがあるサインかもしれません。今回は、摂食嚥下の5期をわかりやすくご紹介します。

🔹 ① 先行期（準備期）
「食べたいな」と思う気持ちや、食べ物を見て認識する段階です。
   • 視覚や匂いで「食べ物だ」と判断する
   • 食欲や意欲が影響する
➡ この段階が弱っていると、食欲不振や認知症の症状と関係してきます。

🔹 ② 摂食期（口腔準備期）
食べ物を口に取り込み、噛んで細かくし、飲み込みやすい状態に整える段階です。
   • 前歯で噛み切る
   • 奥歯ですりつぶす
   • 唾液と混ぜて「食塊（しょっかい）」を作る
➡ 噛む力や歯の状態が大きく関わるため、入れ歯や歯周病の治療が重要になります。

🔹 ③ 口腔期
舌の動きで食べ物をのど（咽頭）へ送り込む段階です。
   • 舌がしっかり動いて、食塊をのどへ送る
   • 口の中に残らないように動かす
➡ 舌の筋力低下があると、食べ物が口に残る・うまく飲み込めないといったトラブルが出てきます。

🔹 ④ 咽頭期
食べ物が気管に入らないようにしながら、のどを通過させる段階です。
   • 反射的に「ごっくん」と飲み込む
   • 気道をふさぎ、食道へ送り込む
➡ この段階が弱るとむせやすい・誤嚥性肺炎のリスクが高まります。

🔹 ⑤ 食道期
食道が波のように動き、胃へと食べ物を送り込む段階です。
➡ 加齢や病気で弱ると、胸のつかえ感や逆流の原因になることがあります。

✅ まとめ
   • 「摂食・嚥下」は先行期→口腔準備期→口腔期→咽頭期→食道期の連携プレー。
   • つまずきは“むせ・食べにくさ・食べこぼし”として現れます。
   • 早めの評価とトレーニング、適切な歯科治療で改善が期待できます。
お食事での小さな“違和感”は、口腔機能のサインです。気になる方は、どうぞお気軽にご相談ください。

次回は摂食・嚥下の5期の中の口腔期についてもう少し詳しくお伝えします。

〈院長：喜島〉

ブログ一覧はこちら

Instagramはこちら

きじま歯科医院instagram